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在水果攤工作多年的墨西哥單親媽媽胡安娜，擁有精湛的刀法和快速的調理速度，卻一直無法發揮。被日本料理的精緻和執著所吸引，胡安娜決定辭職到一間日本料理店工作。就在她好不容易掌握技巧、想著大展身手時，卻發現女的壽司師傅，同時還是個墨西哥人，是不被世界所認同的。